菠菜营养价值
促进生长发育、增强抗病能力：
菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A
，能维护正常视力和上皮细胞的健康，
增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育；
菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、
磷及一定量的铁、维生素E等有益成分，
能供给人体多种营养物质；
其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用；
促进人体新陈代谢：菠菜中所含微量元素物质，
能促进人体新陈代谢，增进身体健康。
大量食用菠菜，可降低中风的危险；
菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用，
既抗衰老又能增强青春活力。
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